西湖牛肉羹怎么做，正宗的西湖牛肉羹做法学习

1、首先、把卤牛肉切成碎末。当然用新鲜牛肉也可以，但是要提前处理。这里小编认为卤牛肉味道更好。

4、第四、等蛋液泛白时，就可以勾芡了。倒入薯粉不停搅拌一阵之后，就可以淋点生抽，来点胡椒粉，撒香菜叶出锅了。