如何做蛋炒饭呢

1、开火，注意锅里不要有水，否则会往外迸，在锅中倒一层油，烧一分钟左右

2、打鸡蛋，将蛋液倒入锅中，用铲翻炒，不要让鸡蛋连接成块

3、鸡蛋快熟时，把准备好的适量米饭倒入锅中

4、倒酱油，别用老抽，老抽只是颜色深，不放盐会没有味道，一碗饭倒入一勺半酱油即可

5、翻炒，使酱油的味道浸入饭中，可以根据自己的喜好加入蘑菇丁，胡萝卜丁，香肠，黄瓜丁，虾仁等