家庭自制大蒜酱的做法

1、大蒜分瓣去皮，洗净，晾干水分。

2、取一净保鲜盒，以一层食盐一层蒜瓣码入，盖好盖子腌2天。

3、取10克食盐放于碗中，加入开水，搅拌至溶化，冷后再加入柠檬汁调匀，待用。

4、将腌好的蒜瓣和食盐水一起放入料理机内打成泥。

5、盛出，装在消毒的瓶内封好口，半个月后即成。