好吃的老北京肉笼

1、适量的猪肉馅，加入生抽、老抽、盐、五香粉，打入一个鸡蛋。我是自己加了点炼的猪肉，这样更香，先搅拌均匀。

3、为了更香更有营养，加入些泡发的香菇碎丁，更好吃，也去除些许油腻。

5、面团放在温暖地方发酵，2倍大左右的时候，用手戳面团，戳出一个洞后，不塌陷不会弹，就是发酵好了。

7、面皮擀成长方形。

9、从长的一遍开始裹，做成这样。

11、做好后醒发20分钟。然后冷水上锅蒸25分钟。再焖5分钟，出锅即可。