卡仕达酱馅的提子卷蛋糕怎么做

1、准备材料称重。2.蛋黄和蛋清分别打入两只碗中。3.蛋黄+糖+油+牛奶的顺序，分次慢慢加，慢慢搅拌均匀后再加过筛的面粉搅拌均匀。4.取一部分打发的蛋白加入3中切拌，再倒加蛋白碗中，切拌。5.拌好的面糊到入铺有油纸的烤盘，从中间位置开始注入。6.振动几下烤盘，再撒上葡萄干。7.烤好后拿出，直接撕下油纸，稍凉后涂上卡仕达酱。8.卷成卷后，用油纸保好，放入冰箱冷藏30分钟以上，拿出来切片。