土豆丝羊肉鸡蛋卷

1、面粉加入适量水和酵母粉以及少许盐拌匀

2、静置发酵好

3、鸡蛋打散，放少许盐

4、土豆丝炒熟，煮好的羊肉切丝，火腿切成条状

5、电饼铛刷油，不用加热，把发酵好的面糊倒进去，转动锅，让糊糊均匀地布满锅底，开火，把饼煎至定型

6、饼的表面微微变色时，关火，把鸡蛋液倒在饼面上

7、开火，煎熟鸡蛋

8、把煎好的鸡蛋饼取出，上面刷上番茄酱

9、把各种菜摆在上面

10、卷起来，切段即可