老鸭煲汤的做法

1、将鸭买回家后洗干净过一下开水，洗干净后沥干备用

2、将莲子和枸杞放水泡会，灰尘就沉水了。同时，内脏也洗干净放旁边，备用

3、蘑菇洗干净切片待用

4、用砂锅最好，将鸭肉放入，水放满，大火烧开，放入生姜和葱

5、等水烧开，放入料酒，枸杞，莲子，蘑菇片，继续大火烧。内脏此时也可放入

6、水烧开后转小火煲煮，大概二个小时左右。这时候鸭肉开始散发香味了。中间可以放入红枣。

7、经过长时间的焖煮，鸭肉入口咀嚼正好，不老保持嫩滑，枸杞红枣莲子等香味也已经入味，胃口大开。味着香，吃着更香