1、准备一个口径较大的浅盘子磕入鸡蛋，再加入切碎的胡萝卜和黑芝麻，也可以放葱花或火腿丁。
2、用筷子充分搅打均匀后放置一旁备用。
3、将吐司片的四边切去，然后用擀面杖擀压薄一些。
4、先在上面铺一片芝士，接着放肉松。肉松根据个人口味选择，芝士片也可以换成芝士碎，撒在肉松上即可。
5、从下面有肉松的位置慢慢卷起来，收口处放在下面。
6、将所有的吐司按照上面步骤卷起来，放到蛋液中均匀地蘸满蛋液。
7、锅中刷一层食用油烧热，把裹满蛋液的吐司卷依次排放进去开小火。
8、反复煎至吐司卷表面呈焦黄色，芝士融化即可出锅。
9、在吐司卷的两头刷适量沙拉酱，再蘸上肉松就大功告成啦！
10、简单又营养的早餐就做好了。
