1、其一：黄瓜中含有细纤维，可促进肠胃道消化和排泄，降低胆固醇。此外，黄瓜中还含有丙醇二酸，能有效抑制糖类物质转化为脂肪，从而降低血脂。
2、其二：大豆和豆制品中都含富含不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，这些物质是降低胆固醇、血脂的良好来源，也是治疗脂肪肝的优质食品。
3、其三：洋葱中含有烯丙基二硫化物、硫氨基酸等，这些物质可降低血脂，预防动脉粥样硬化，还可有效预防心血管疾病的发生。
4、其四：生姜中含有的有机化合物能发挥类似水扬酸的作用，它可降血脂、降血压和预防血栓形成。
5、其五：牛奶含有丰富的蛋白质和钙，其中的钙可阻断人体对胆固醇的吸收。牛奶中还含有羧基和甲基戌二酸，进入人体后可抑制胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇合成，起到降血脂的功效。
