1、苦丁茶。苦丁茶摒蛲照燔号称最降火的茶叶。由于苦丁茶性寒，所以胃有虚寒的人不要喝苦丁茶。即可以单独喝，也可以与其他茶混合冲泡，若是再加点蜂蜜，制成苦丁茶甘露，口感极佳，清凉解渴。
2、菊花茶。菊花茶降火明目，是很好的夏季饮品。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖或一小勺蜂蜜，这样口感更爽。体质偏寒的人喝菊花茶的时候，要放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。
3、绿茶。绿茶属常用茶，日常接触的也比较多。但要注意不宜空腹饮用。
4、陈皮茶。陈皮就是桔子皮，不要小看了它，陈皮开胃，对高脂肪食物有辅助消化作用。饮用它护肝养胃，降火开胃。蜂蜜陈皮茶是最佳组合了。注意先用沸水将陈皮泡开，待水稍烫时再加入蜂蜜，保留蜂蜜有效成分。
