1、面粉中加入1小勺盐，倒入清水搅拌成絮状，揉面用水要少量多次加入。
3、揉好的面团盖上一块湿布，静置醒发30分钟，这步可不能省略
4、醒面的时候我们来拌馅，猪肉末中加入鸡蛋、洋葱碎、大葱碎、姜末，调入1大勺料酒，1大勺生抽，1小勺老抽，1大勺蚝油，1小勺香油，2克白胡椒，1小勺盐，1小勺糖，搅拌均匀。
6、擀好的面片左右两边的三分之一处各划两个刀口，中间不要断开。
8、涂好肉馅后先把右下角的面片向左折起，再把左下角的面片向右折起，接着把中间这块向上翻折
10、再用擀面杖把面饼轻轻擀开，尽量的擀薄一些，方便煎熟。
12、等面饼完全煎熟，大约10分钟的样子，就差不多了。取出来切小块就可以啦。
