凯撒沙拉做法

1、把生菜洗净沥水，再用厨房纸巾擦干，切方块儿

2、制作面包块有两种方法。方法一：将面包切块，撒上橄榄油拌匀，在烤箱里180摄氏度烤8分钟左右；

3、方法二：在平底锅中放入橄榄油，小火炒大蒜，蒜变黄色后取出，然后用带蒜香的橄榄油炒面包块儿，炒至金黄

4、金黄酥脆的面包块儿

5、调制酱汁：将蛋黄酱和芥末酱拌匀，挤入柠檬汁，缓缓倒入橄榄油，边倒边搅拌，放入蒜泥，凤尾鱼，辣酱油，盐和黑胡椒，帕玛森干酪

6、用酱汁拌匀生菜，加入面包块，擦入奶酪碎，再用刮皮器刮入奶酪片儿