如何做春饼卷土豆丝

1、首先将土豆切成丝，用凉水浸泡去除淀粉。将西红柿切小块，葱、姜、蒜，切沫。

3、往面粉里加一勺食盐混合均匀，再一分为二，一半倒100克凉水，一半倒100克开水，和成偏软点的光滑面团，醒面20分钟。

5、盘子底部刷食用油，擀好的饺子皮每10张为一组依次叠落，每张中间涂抹食用油防粘。再次醒面10分钟。