如何做补气养血乌鸡汤

1、将一只乌鸡洗干净，切成块

2、葱切段，姜切片，大枣山楂洗干净，待用

3、拿一口锅，加入适量水，烧开。将乌鸡快放入沸水中，焯掉血水，捞出待用

4、将砂锅加入清水，将焯好的乌鸡快放入砂锅内，再放入葱段、姜片、少许料酒和大枣，大火烧开后改用小火炖一个半小时

5、待乌鸡块八成熟时加入山楂，再小火炖半小时加入精盐适量即可出锅。