滇味小炒被单肉

1、被单肉切成片。

3、开始炒，热锅热油，中火，下剁碎的甜藠头，炒出藠头特有的香味。（混合着藠头里糖分的甜香，已经很诱人了）

5、开大火，迅速翻炒。

7、关火出锅。前后三分钟成菜。（香味太浓烈，盖过了桌上其它的菜）