1、将芦笋洗净，切去根部粗壮的不要，切成小段，留出芦笋头。
2、牛蒡和大根都切小段。
3、火龙果切厚片，去皮，切小块。
4、洋葱去皮，切丁。
5、锅中放入适量水，煮开后下入意面，放入少许盐、3克橄榄油，煮熟意面。
6、将意面煮熟后捞出，凉水冲凉，沥去水后倒入盆中，放入3克橄榄油，拌匀。
7、炒锅中放入黄油，小火，待黄油融化后放入面粉，炒匀。
8、分几次加入牛奶，炒匀后再加入，炒时将面粉结块的地方摁压散，最后加入淡奶油，炒匀。
9、放入适量盐、黑胡椒粉、罗勒叶，炒匀成白酱，盛出备用。
10、将炒锅洗净，擦干水份后再放于火上，小火，放入14克橄榄油，放入洋葱，再放入少许黑胡椒粉、罗勒叶，炒匀。
11、放入芦笋，炒熟，放入意面、 火龙果、 大根、牛蒡、适量盐，炒匀。
12、放入金枪鱼罐头、白葡萄酒、适量白酱，炒匀后盛出装盘即可。
