红烧凤爪虎皮蛋怎么做

1、准备适量鹌鹑蛋，煮8~10分钟，煮熟，剥去外皮。

3、准备适量鸡爪，剪去指甲，将鸡爪切开。

5、将鸡爪放入锅中，放入3勺料酒、5个姜片、适量桂皮、八角、香叶。

7、锅中放入适量油，将鸡爪放入锅中，加入一小把冰糖。

9、放入切好的小米椒、盐、开水，开水的量要没锅鸡爪。

11、放入螺丝椒，稍微收一下汁，出锅即可。