西点麦青手指饼干的做法

1、准备35克蛋黄和56克蛋清

2、蛋黄碎后，加35克糖

3、充分混合

4、在蛋清中滴入少许柠檬汁，在蛋清中分三次加入28克糖，搅拌至中干起泡

5、把所有的蛋黄酱倒进蛋清里

6、均匀混合

7、把低面粉和高面粉的混合物筛两次

8、将面粉分三次加入鸡蛋糊中，每次拌匀，然后再加入下一粉

9、终于混好了

10、将面糊放入有圆形装花口的装花袋中，在烤盘上挤出长条形

11、表面撒上一层糖粉后，静置5分钟后再撒上一层糖粉，入烤箱，150度，烤20min

12、成品