宫保豆腐的做法

1、首先把豆腐切小方块，胡萝卜和黄瓜切丁，葱姜切末，花生米烤熟剥皮备用。

2、起锅烧油，放入豆腐块翻炒至表面金黄，盛出备用，锅中留底油，葱胡椒、葱姜炒香，再加豆瓣酱炒出红油

3、然后加生抽、醋、白糖、鸡精和盐调味，再加适量水烧开，然后放啊如豆腐翻炒均匀。

4、接着放黄瓜、葫芦波和花生米一起翻炒，最后淋入水淀粉勾芡即可