卤牛肉的做法

1、买回来牛肉的漂洗干净

3、锅内放少量油，放适量白糖不停的滑动到变红起泡。放适量清水在锅里备用。

5、加适量水放入电高压锅，水量要没过牛肉，调至炖肉档，20分钟。牛肉熟獯骓窑嗔透了后继续泡在卤料水里越久越入味，吃多少捞多少。

7、莴笋叶洗净沥干水分切段。将莴笋叶用开水焯一下，捞出放入凉水过凉。

9、蒜剁成沫，拿一个小碗加入一点点水和成蒜汁，加入生抽、辣椒油、花椒油、鸡粉、香油等（按自己的口味调制佐料）