培根面包的做法

1、主料和辅料中除了黄油和培根外，全部放入面包机内，揉至光滑阶段放入黄油

2、继续揉至可以拉出手套膜即可

3、收圆放入面包机内发酵

4、发酵至2倍大即可，时间约一小时左右

5、完成发酵的面团取出排气分割成6份，滚圆松驰20分钟

6、取一个松弛好的面团，擀至成牛舌形

7、培根一切二，放上切好的培根

8、从上向下慢慢卷起，收口捏紧

9、用刀从中间切开，不是切断，从中间向两边翻开，放入纸膜内

10、二次发酵至2倍大，表面刷上蛋液，放入预热烤箱180度烤15分钟左右