1、首先，我们要用到筛子，因为豆瓣里面免不了要有很多泥土或者豆叶之类的碎东西，通过筛子筛查，可以过滤掉这些无用的杂质，得到清一色的碎豆瓣，晒完并且筛完后装在口袋或者密封的容器中，一定要晒干，不然很难搁置
3、其次，我们可以将散豆瓣压成豆饼，豆饼是很容易风干保存的，类似于做大酱的干馒头很容易放置一处，而且，还有很多人生吃豆饼呢，制作好的豆饼也很容易掰开，炒制或者简单泡下都是可以食用的
5、最后，可以将豆瓣制作成黄豆酱，这样变容易储存了，一年半载都没问题，酱由于其自身的咸味和发酵过程，可以保存很长时间不变质的
