1、1，除桂花豆沙外，所有材料混合（酵母和盐对角线放置，不能碰到一起），用面包机和面程序搅拌均匀（走了2.5个程序，和面50分钟）。从面包机中取出揉好的面团（手套膜程度），盖上保鲜膜入烤箱水浴保温发到2倍大。
2、2，一发以面团表面无明显气孔，手指按洞不回弹为佳（约40分钟）。
3、3，将一发面团拍打按压排气，用擀面杖摊薄。
4、4，折成三折，铺上桂花豆沙，卷成面包卷并略整形。
5、5，土司盒内壁稍微抹点油，将整好型的面包卷放入土司盒进行二次发酵，发到占土司盒9成满为止。
6、6，烤箱预热，上下火190℃ 40分钟。趁热脱模。
