美味可口脆皮南瓜饼

1、南瓜洗净切片，放入碗中盖上保鲜膜

2、放入锅中蒸熟

3、蒸熟后按压成细腻的泥，加入20克白糖，量至温热加入3克酵母，搅拌均匀后分次加入糯米粉，揉成中等软硬面团，密封饧发25-30分钟

4、把稍微发酵的面团揉成长条，下8-10个面剂，把面剂捏紧实团圆按扁，沾水裹上面包糠，盖上保鲜膜二次饧发10分钟使其产生气孔，防止在炸制时破裂

5、起锅开小火，油的量要没过生坯，油温4成热时放入生坯，炸至微微飘起翻面，全程用最小火，反复翻面炸至表面金黄定型即可