酥皮蛋挞的做法

1、面团揉成三光

3、面板上撒上面粉，把面团擀成比黄油大一倍的薄片

5、面皮叠起来，把黄油包在中间

7、两边向中间叠一下，再对折起来，放入冰箱冷藏30分

9、再像叠被子一样叠起来，放入冰箱冷藏30分钟

11、做好的酥皮擀成3毫米厚的片

13、醒20分钟

15、挞水制作：牛奶里加入白糖，放电磁炉上加热，拌至糖融化，离火放凉，把鸡蛋打进去，过筛即可，把挞水倒入挞皮里

17、酥皮蛋挞成品图