如何做酸甜梅子排骨

1、准备食材，将排骨洗净，切成块。

2、葱切段、姜切片。

4、锅中少量油烧热，放入焯好的排骨，煎至表面微黄盛出备用。

5、锅中留适量底油将冰糖敲碎和八角一起下锅，中小火炒至焦糖色。将煎锅的排骨放入炒垮樨怯礤匀，使得每块排骨均匀包裹上一层糖色。