1、准备好材料，抹瀣轶懊镟茶粉建议用日本抹茶粉，出来口味好颜色好，喜欢抹茶味浓郁的可以多加2、3克。鸡蛋要提前拿出来放置常温。没海盐用普通食用盐也可以，一样2克也是可以的。
3、把牛奶放奶锅煮至旁边有小泡沸腾就可以了，不需要煮得太沸。
5、将全蛋液和蛋黄搅拌均匀，然后过筛好的低筋面粉先倒入一半用蛋抽搅拌均匀（图片我的葑锞庑哒刮刀用来刮粉的，后面换了蛋抽搅拌没拍）。搅拌好后槽痢萌缎倒入少量（约100克）的抹茶牛奶液混匀，接着将剩余一半过筛好的低筋面粉加入搅拌均匀，再倒入剩下的抹茶牛奶液混匀。
7、加入50克朗姆酒混匀。金朗姆酒和黑朗姆酒都可以，看自己手头上有什么。加了朗姆酒在烤好后散发的香味真的很棒。
9、冷藏好的面糊搅拌均匀发现是带点浓稠细滑的质感。
11、将面糊均匀倒至模具中，大概8分满，最好每一个量都差不多。
13、烤完之后放在烤架上晾凉，热的时候皮有点软，稍微放置一下冷却一点就会变硬，冷一点点立刻吃口感最好了。
15、常温可以放几天，如果吃不完可以放速冻冷冻2周，吃的张虢咆噘时候解冻就可以了。这时候皮不是一出炉的硬脆有点软韧焦香，凉凉的口感，有点像雪糕，也是另外一番风味。
