美味蘑菇肉片的做法

原料:

猪瘦肉、鲜蘑菇、青椒、鸡蛋、淀粉

蘑菇肉片调料:

葱、姜、盐、料酒、酱油、鸡精

蘑菇肉片做法:

1、猪肉洗净切成薄片;蘑菇去蒂、洗净,切片;青椒去蒂、籽,洗净切菱形片;葱、姜切片。

2、肉片用鸡蛋液、淀粉、盐上浆,放温油中划油,捞出备用。

3、葱、姜炒出香味,放入蘑菇片炒至断生,再下入肉片、盐、料酒、酱油、鸡精,翻炒均匀即可。