菜刀什么牌子好如何保养和选购菜刀

1、看材质：菜刀的材质有不锈钢和铁的区别，相信很多朋友都知道铁质容易生锈，所以必须经常性打磨，使用起来极为不便，而优质的菜刀大部分都会采用优质不锈钢制作而成，优质的不锈钢具有较高的强度、硬度和耐磨性，所以优质不锈钢菜刀是家庭主妇不二的选择；

3、看手柄：好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度，有比较好的尺寸和稳定性，其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性，再者，就是握感要好，光滑亮丽不伤手，有防滑设计，具备这些家庭主妇们在使用的时候就更舒适，更安全；