黑乐砂锅烤羊排

1、准备所需食材

2、生姜洗净切丝，蒜瓣去外皮切小

3、羊排洗净后沥干水分

4、将羊排放入盆中，放入姜丝、蒜瓣

5、倒入生抽

6、倒入料酒

7、加入适量的黑胡椒粉、花椒粉、烧烤粉

8、抓匀后放置腌制2小时入味

9、将干净的黑乐砂锅放入一个约0.5-1cm的烤架

10、用砂锅360度铺上锡纸，锡纸须超过砂锅边缘向外压，有利水蒸气的蒸发

11、将腌制好的羊排放入铺了锡纸的黑乐砂锅中，大火烤制

12、烤制过程中可适当掀盖翻面并适当的再撒上少许烧烤粉，使羊排烤得更均匀，色泽更好

13、完成，成品。