怎么做鸭肉好吃

1、  鸭肉洗净切大块。

2、  莲藕去皮后切成厚片。

3、 锅中倒入少许油倒入鸭肉。

4、 待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。

5、  加入一勺盐和一勺豆瓣酱。

6、 把切好的莲藕片倒入锅中。

7、  倒入适量料酒。

8、  加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。