1、准备材料:手抓饼、鸭蛋黄、红豆沙，糖粉
2、将红豆沙分成15克左右大小备用
3、将红豆沙包上蛋黄，揉搓像圆子，放在一边备用
4、将手抓饼放到板上，然后撒上适量糖粉，一定撒均匀
5、将第二张手抓饼盖在第一张上面，四周按压紧实，从一边卷起到头为止，分成五等份
6、分好后搓圆即可
7、取一团分好的手抓饼面团压扁，里面放上准备好的红豆沙蛋黄
8、预热烤箱180度，将揉好蛋黃酥放入烤盘，将蛋黄放入小碗，打散放入少许冷开水，将蛋黄液刷上二次在蛋黄酥上面撒上少许黑芝麻，即可
9、放入烤箱中下层180度，25-30分钟
10、好吃美味又快手的蛋黄酥就做好啦
