家庭红烧肉怎么做

1、将洗净的五花肉切大块。

2、起锅烧油，油热后下入五花肉煸炒，肉略发焦发黄，盛出备用。

3、在锅中加入适量水和料酒，放入刚煸炒过的五花肉。

4、加入姜片，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖煮一个小时，让肉充分吸收汤汁。

5、煮的过程中撒上适量的盐。

6、再放入酱油调味。

7、出锅前10分钟放一把冰糖，等糖融化后，适当搅拌几下即可装盘。

8、这样一道营养美味的红烧肉就做好了。