怎么做猪扒三明治

1、猪里脊清洗干净，如果有筋膜需要提前去掉，之后用肉锤在里脊的横截面山捶打，将肉片捶打成3倍大小。厚度在1厘米左右将捶好的肉片用5g盐、适量黑胡椒碎、适量清酒腌制大约10分钟腌好的猪肉片拍低筋面粉，之后将2枚鸡蛋打散，在鸡蛋液中蘸匀，注意蛋液一定要两面都蘸匀

3、锅中放油，中火加热到180度，将肉排放入锅中，一面炸1分半，之后翻面再炸1分钟即可

5、将1/4个卷心菜切成细丝