颗颗分明的黄金蛋炒饭

1、准备食材，其中艚秆椭痨饭最重要，饭最好是剩饭，最好在冰箱冷藏至少2个小时，这样饭的水汽已经蒸发了一大部分，让炒饭更加粒粒分明。

3、热锅倒入菜籽油。

5、炒饭的时候记得不要用锅铲切饭，要用锅铲轻轻压饭，这样才可以保持每一颗饭都完整而不被切碎。

7、上碟，撒上适量的葱花点缀，这样一道简单又美味的黄金蛋炒饭就诞生了。