鸡米花的做法

 时间:2024-11-10 01:06:06

1、鸡胸肉洗净,沥干水分,切成2cm-3cm宽的小块。

鸡米花的做法

2、撒适量盐、胡椒粉、料酒腌10分钟(炸鸡粉本身有调味,所以盐量不必太多)。

鸡米花的做法

3、鸡蛋搅散成蛋液备用。

鸡米花的做法

4、将腌好的鸡块先在干炸鸡粉中均匀地裹一层粉,抖落多余的粉。

鸡米花的做法

5、再裹一层全蛋液,然后放入面包糠中均匀地蘸粉。

鸡米花的做法

6、将油锅预热至170℃-180℃之间,放入鸡肉炸8分钟左右全部捞出。待油锅升温后,再倒入锅中复炸,半分钟左右捞出,就有了更加酥脆的鸡米花。

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