妈妈教你做干炸香酥小河虾

1、两买回来的小河虾用清水洗净，加入一小勺盐，一小勺香醋（去腥，炸完酥脆）腌制30分钟。

3、以前用淀粉，炸完后不是太脆，这回换成面粉个蛋清

5、小河虾过油轻炸一遍，不需要炸太长时间，炸至虾变色即可出锅。

7、香酥小河虾炸好了，控油盛盘，小碟里配点椒盐孜然（直接吃味道也不错的）可以开吃了。