猪大排怎么做好吃又嫩

1、准备猪大排（猪大排是这样的，山东也叫大里脊）。

3、用刀背把大排锤松。

5、鸡蛋打散，加入适量面粉，调成比较稠的面糊。

7、在盘子里倒入适量的面包糠。

9、把油倒入锅里烧热，将猪大排依次放入，炸到两面金黄就可以了。