素炒酸辣土豆丝的做法

1、将新鲜的土豆洗干净后削皮，再冲洗干净，将葱剥好冲洗干净，把姜块也冲洗干净，待用。

3、将洗好的葱切成小斜段，将洗好的姜块切成细丝，将干尖椒冲洗一下也切成小段。

5、待翻炒均匀约1分钟后，再放入2小汤勺食用醋翻炒均匀，然后放入适量的盐，继续翻炒均匀。