正宗炸鸡腿的做法

1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。

2、鸡蛋搅成蛋液。

3、把鸡腿放在面粉里裹一下。

4、锅里放油，烧至八成热。

5、把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液。

6、再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠。

7、入锅炸，直至变成金黄色，浮起来即可起锅

8、装盘。