如何做丝瓜鸡蛋汤

1、准备一个丝瓜，我们把丝瓜去皮之后，放到水里清洗干净，然后再将其切成滚刀块。

3、鸡蛋准备2个就行，然后将其打在碗里，龅歧仲半打散后备用。还有生姜，切成丝备用。最后就是如果喜欢吃枸杞的话，我们可以准备十几个，用清水冲洗干净后备用，不喜欢的话也可以不放。

5、锅内重新起锅烧油，把姜丝放进去爆香，接着把丝瓜从水里捞出来，把水分控干之后放到锅内，不停翻炒。