小银鱼怎么做好吃

1、提前腌制小银鱼

先准备适量的小银鱼，生姜切颗粒放入小银鱼中，再加入适量的盐，适量胡椒粉，适量料酒，搅拌均匀腌制10分钟左右。

2、盆中加入配料搅拌

盆中放入鸡蛋一个，少许的盐，适量的低筋面粉，顺着一个方向搅拌均匀，锅中加入适量的油。

3、小银鱼裹上调料炸

把准备好的小银鱼倒入面粉里面，用手搅拌均匀，然后把它放入到锅中炸，炸好后捞出，再重新炸一边。

4、炸三十秒左右即可

这样吃着的口感就是外酥里嫩，炸至三十秒钟即可捞出，装入盘中就可以开吃了。