1、大蒜品种有多种，大蒜只是多种蒜类中的总称呼，大蒜中为较好的蒜种是“紫色的独蒜”在营养成分与膳食食疗效果上都是以紫独蒜为较好。
紫独蒜营养资源中多了些人体质上需求的“硒”因此紫独蒜能强化心脑血管上的营养价值需求，若以膳食食疗的则以食用紫独蒜为较好的天然美食。
2、这是大蒜美食，大蒜炒香姑、香姑是菌类、大蒜恰当能将香姑中的不良细菌转为好的美食。
体质如是虚寒的可将大蒜火烤着吃，这样能增强虚寒体质的免疫力美食。
3、这是大蒜粥美食，用大蒜煮粥食用能改善肠道细菌的繁殖，特别是小孩类体质的常煮些大蒜粥吃是个不错的美食。
4、这大蒜泡菜美食，大蒜泡菜是种特色风味小吃类的美食，大蒜是普遍生活的天然食材，看各人喜爱的口味制作大蒜美食。
5、这是大蒜泡醋美食，大蒜泡醋对软化血管上有很好的膳食食疗资源，特别一些动脉硬化的体质常吃这大蒜泡醋会有帮助的天然美食。
6、这是大蒜叶美食，大蒜和大蒜叶都可以生吃，生的大蒜和大蒜叶对防感冒以及抗菌上都是个不错的美食。
