酱肘子家常制作方法

1、猪肘子最好选的是前肘，因为前肘大写，如果两个人吃也可以买后肘，后肘相对于前肘便宜一些。

3、因为是自己吃，也不用保持那么好的原型，可以用到把肉划开，这样容易入味。也易熟。

5、将肘子同盐，料酒，花椒，八角，桂皮，老抽，生抽，冰糖放入压力锅里，加入没过肘子的水，压50分钟。