怎么做鸡蛋韭菜饺子

1、韭菜摘洗干净，切成小末儿，6个左右的鸡蛋打入碗里搅均匀，锅中放适量的油，等油6成热时，倒入搅匀的鸡蛋，炒好，用产子搞成小后关火，加入切好的韭菜小末儿和适量酱油、食盐、五香粉、鸡精拌匀秽栉伫钒备用，饺子馅就做好了。

3、在面粉中间，用筷子挖一个小坑，边缓缓的倒入清水边用筷子搅动和面，和成面絮为好。水和面的比例最好为1：2。

9、很快包好了，把包好的饺子可以现煮好吃，也可放入冰箱冷冻起来，想吃时在煮也行，根据个人的情况来定。