五香卤猪肝的做法

1、整页猪肝分成块。

3、放入盆中，加清水浸泡两小时，能够更有效的去除残留的血水。

5、卤肝料的大葱切段，生姜切片。备好花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香。

7、清洗好的猪肝放入锅中，加入凉水，葱段，姜片和料酒。

9、捞出后冲洗掉猪肝上的血沫。

11、大火煮开后转最小火，继续煮二十分钟。

13、时间到，关火，盖上盖子让猪肝在汤汁里浸泡一小时，会更入味哦！

15、不腥不柴╰ ╮