简单易鸡蛋饼怎么做

1、面粉 150g 、鸡蛋 2个、盐 适量、水 适量 、油 20g 、荵花

2、鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。

3、用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。 调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊

4、看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎

5、翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了