手捏虾仁寿司的制作方法

1、现在电饭煲煮好饭，放置2--4分钟，加入寿司醋

2、将买好的虾洗干净后，拨壳去筋，虾尾可以不用去，那样做出的寿司更好看。（这里教大家一个小技巧，手动去筋容易破坏虾肉，可以用剪刀从头剪一直线到尾部，再取筋）

3、去筋后将虾煮熟，可以放入少许盐，也可不放，看个人喜好。

4、将一整片海苔剪成大约宽2厘米，长5厘米的长方形

5、一切准备就绪后，将米饭捏成小团放在海苔片上，再将虾仁放在饭上面，露出虾尾，最后将海苔片从头卷到尾，卷紧些更有立体感。这样简单的虾仁寿司就做好了。