茄子豆腐的做法

1、茄子去皮切片

3、青红椒切块

5、再放两勺淀粉，抓拌均匀

7、热锅起油煎到茄子两面金黄

9、煎好的豆腐盛出备用

11、调个料汁，两勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，一小勺糖，一小勺盐，再加上些水

13、放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

15、汤汁收的差不多的时候，加上青红椒翻炒一下

17、出锅装盘