牛肉要怎么煎制才又嫩又香

1、新鲜的牛肉洗净切成大块，用叉子在牛肉上使劲的插。

2、牛肉放到碗中，加入大葱。

3、加入料酒，蚝油，黑胡椒酱。

4、均匀的抓匀。腌制半个小时。

5、锅中放入黄油，黄油化开后放入牛肉。

6、牛肉的几分熟要看自己的喜好而定，煎到自己满意的程度就可以吃了。